كيفن أومالي

فئات هي: مهارات المطبخ الإنتاجي 1، تحضير المؤن ووجبات الإفطار، مقدمة في إدارة الأطعمة الباردة،
متوسط ​​Garde Manger ، و Garde Manger متقدم

كان الشيف/البروفيسور أومالي أول مُدرّس يُعيّن في معهد فنون الطهي التابع لكلية هيلز كاونتي المجتمعية عام ١٩٨٣. عمل وتدرب في بعضٍ من أرقى الفنادق والمطاعم في منطقة نيويورك/نيوجيرسي الكبرى، بما في ذلك فندق هيلمسلي بالاس التابع لشركة هيلتون، ومطعم ميدولاندز بيغاسوس. يتخصص الشيف/البروفيسور أومالي في إعداد الأطعمة الباردة، بما في ذلك منحوتات الجليد، ونحت الفواكه والخضراوات، والبوفيهات. وهو مؤلف مشارك لكتبٍ عن نحت البطيخ وتزيين التفاح.

يستمتع الشيف/البروفيسور أومالي بالعمل مع زملائه في كلية هيلزبورو كوميونيتي، الذين يشاركونه تقديره للتدريب المستمر وإلهام طهاة المستقبل. أسس نادي نحت الجليد في الكلية عام ١٩٨٣، وعمل مستشارًا له لسنوات عديدة. وقد كان لمساهماته في كل حفل خيري لمؤسسة الكلية دورٌ محوري في نجاحه. شغل الشيف/البروفيسور أومالي عضوية المجلس الاستشاري لجامعة فيرلي ديكنسون. وحصل على جوائز تقديرية مدى الحياة من الاتحاد الأمريكي لفنون الطهي، وكُرِّم في مؤسسة جيمس بيرد المرموقة من قِبَل جامعة فيرلي ديكنسون.