كورتني باين

أستاذ مساعد ، فنون الطهي

كورتني باين
البريد الإلكتروني
رقم الهاتف
201-360-4635
Office
مركز مؤتمرات الطهي ، غرفة 204 أ
الموقع
حرم جورنال سكوير

بكالوريوس ، دراسات الاتصال ، كلية نيو جيرسي
AOS ، فنون الخبز والمعجنات ، معهد الطهي في أمريكا

الشهادات: ServSafe ، مدير حماية الأغذية ؛ شهادة الأهلية من ولاية نيو جيرسي (CE) ؛ التعليم المهني والتقني (CTE) ، الخبز # 4129.

فئات هي: فنون الخبز والمعجنات.

بدأ الشيف / البروفيسور باين العمل في HCCC في عام 2013 كمنسق للأغذية والنبيذ لتعليم المجتمع ، ومساعد فنون الخبز والمعجنات. تجمع بين حبها للتدريس وريادة الأعمال ، بعد أن افتتحت Confections By Courtney في Pequannock في عام 2010. عملت أيضًا كخبير فنون الخبز والمعجنات في La Patisserie في ليندهورست.

بالإضافة إلى التدريس في HCCC ، تشمل أنشطة الشيف / البروفيسور باين في الكلية المشاركة في البيوت المفتوحة ، وإرشاد الطلاب وتسجيلهم ، والبدء ، ونادي الطهي ، ويوم الخدمة الجامعية ، والحفل التأسيسي السنوي. وهي أيضًا طاهية المعجنات التنفيذية في سلسلة تناول الطعام التي تشترك فيها HCCC ، ومستشارة الفريق لتحدي الكيك ، وشبكة المواهب RHT ، وعضوة اللجنة في ندوة HCCC Girls in Technology.

الشيف / البروفيسور باين هو عضو في نقابة خبز الخبز الأمريكية ، وطهاة ومطعمين ، واتحاد الطهي الأمريكي. شاركت في معارض صناعة الخبز الدولية ، ومعهد سان فرانسيسكو للخبز ، و Viennoisserie II ، ومعرض أتلانتيك سيتي للخبز ، وحصلت على المركز الأول ، وشوكولاتة و Confections Display في NY Hotel، Motel & Restaurant Show.