يجري مركز كلية مجتمع مقاطعة هدسون للأعمال والصناعة تدريبًا على الطهي في مركز مقاطعة هدسون الإصلاحي

كان العثور على المعلم المناسب أمرًا بالغ الأهمية لتدريس فصول "الصرف الصحي في خدمة الأغذية" و"عمليات التخزين والمشتريات" و"نظرية الطهي"، وكان المعلم المساعد فيكتور موروزي مناسبًا تمامًا لهذا الغرض. قالت السيدة تشابمان-ماكوزلاند: "أراد فيكتور أن ينجح الطلاب، وكان قادرًا على رؤية الوعد فيهم". بعد الخضوع للتدريب في المركز الإصلاحي وإصدار الهوية اللازمة، بدأ السيد موروزي تدريس الفصول التي تبلغ مدتها 40 ساعة في أبريل في المركز الإصلاحي. وانتهت الفصول في 21 أكتوبر 2014.

ومن بين الطلاب الأحد عشر الذين بدأوا البرنامج، أكمل تسعة منهم دورة "الصرف الصحي في خدمات الطعام" واجتازوا اختبار شهادة ServSafe. أكمل سبعة طلاب بنجاح دورة "المخزن وعمليات الشراء"، وأكمل أربعة طلاب دورة "نظرية الطبخ".

قال الدكتور إريك فريدمان نائب رئيس الشؤون الأكاديمية بكلية مجتمع مقاطعة هدسون: "كنا نعلم منذ البداية أن ليس كل شخص سوف يكمل البرنامج بأكمله، ولكننا كنا سعداء للغاية لأن تسعة من الطلاب الحادي عشر اجتازوا امتحان شهادة ServSafe".

قالت السيدة تشابمان-ماكوسلاند إن بيئة مركز الإصلاحات أتاحت للطلاب فرصة للتركيز حقًا على دراستهم. وكان الحافز الآخر هو معرفتهم أنه عند إطلاق سراحهم، يمكنهم متابعة دراساتهم في مركز الإصلاحات المجتمعية لأن الاعتمادات التي حصلوا عليها قابلة للتحويل.

أفاد رئيس مركز الإصلاحات المجتمعية الدكتور جلين جابرت أن أحد طلاب المركز الإصلاحي قد تم إطلاق سراحه وهو الآن يتلقى دروسًا في الكلية، وأن طالبًا آخر في طور التسجيل. وقال إنه بسبب نجاحه، يأمل مركز الإصلاحات المجتمعية في مركز الإصلاحات المجتمعية في مواصلة البرنامج وتوسيعه في المستقبل.

وقال الدكتور جابرت: "هذا البرنامج مفيد للمجتمع، ومفيد لاقتصادنا المحلي، وفرصة عظيمة لأولئك الذين كانوا مسجونين سابقًا لبدء حياة جديدة بنجاح".