كلية مجتمع مقاطعة هدسون ستستفيد من بيع كتاب الطبخ، Delish-ioso: مجموعة من وصفات الطهاة اللاتينيين والمشاهير
٥ فبراير، ٢٠٢٤
جيرسي سيتي، نيوجيرسي - 6 فبراير 2018. أبرمت كلية مجتمع مقاطعة هدسون (HCCC)، المؤسسة الحائزة على جوائز ولها فروع جامعية في جيرسي سيتي ويونيون سيتي بولاية نيوجيرسي، شراكة مع Nexos Latinos® في الإصدار الأول من كتاب طبخ المشاهير، Delish-ioso: مجموعة من وصفات الشيف اللاتيني والمشاهير. يعد كتاب الطبخ، المتوفر باللغتين الإنجليزية والإسبانية، وسيلة ممتعة ومبتكرة للاستمتاع بالوصفات وأسرار الطهي الشهيرة والثقافة اللاتينية، مع تقديم العطاء للمجتمع. ولتحقيق هذه الغاية، مقابل كل كتاب يتم بيعه، سيتم التبرع بجزء من صافي الربح لمؤسسة HCCC لصالح برنامج فنون الطهي في HCCC وطلاب الكلية اللاتينيين.
إن برنامج فنون الطهي وإدارة الضيافة في HCCC معترف به على المستوى الوطني لتميزه، ويحتل المرتبة الثامنة "أفضل مدرسة للطهي" في الولايات المتحدة من قبل College Choice. تم تصنيف HCCC كمؤسسة تخدم ذوي الأصول الأسبانية (HSI)، وهي واحدة من 275 كلية وجامعة فقط في الولايات المتحدة معترف بها على هذا النحو من قبل رابطة الكليات والجامعات ذات الأصول الأسبانية (HACU). من خلال الشراكة في كتاب الطبخ هذا، ستستفيد الكلية من جزء من صافي الأرباح، وستكون لديها القدرة على الاستمرار في منح المنح المالية للطلاب المستحقين.
"قال بول ديلون، العميد المساعد لكلية إدارة الأعمال وفنون الطهي وإدارة الضيافة: "لقد عملت في مجال الطهي لأكثر من 45 عامًا، ولا يمر يوم دون أن أرى شغف والتزام طلابنا بالتميز". قال العميد ديلون إن برنامج فنون الطهي وإدارة الضيافة في كلية هوارد جونسون المجتمعية هو أحد برنامجين فقط في المنطقة معتمدين من قبل لجنة اعتماد الاتحاد الأمريكي للطهي ومؤسسة التعليم التابعة للاتحاد الأمريكي للطهي. يتعلم طلاب كلية هوارد جونسون المجتمعية من الطهاة ذوي الخبرة ومديري الضيافة في المطابخ والمرافق الاحترافية المتطورة في الكلية، ثم يواصلون العمل في أفضل المطاعم والفنادق في الولايات المتحدة.
وأشار إلى أن كتاب الطبخ الفريد ثنائي اللغة هذا يدمج طاقة الطهاة والمشاهير اللاتينيين بطريقة مسلية، ويلهم القراء للاستمتاع بالوصفات التقليدية، التي يتميز بعضها بلمسات مبتكرة، بينما يتعلمون حقائق ممتعة عن المشاهير والفنانين المفضلين لديهم.
سيلفستر دانجوند، فاروكو، ليزلي جريس، لويس كورونيل، كارلا مارتينيز، لورينا جارسيا، إنجريد هوفمان، الشيف جيمس، وعمر جينر، خريجو HCCC ومالك مطاعم La Isla في هوبوكين، من بين المشاهير اللاتينيين الذين يشاركون الوصفات العزيزة على قلوبهم. القلوب وكذلك القصص الشخصية لتراثهم وذكرياتهم العائلية في Delish-ioso: مجموعة من وصفات الشيف اللاتيني والمشاهير. يجلبون معًا تقاليدهم الطهوية إلى معجبيهم في الولايات المتحدة من خلال أكثر من 45 وصفة باللغتين الإسبانية والإنجليزية.
يمكن للقراء معرفة أسرار المشاهير لإعداد وصفاتهم المفضلة، وتجربة الأطعمة التقليدية مع لمسة جديدة. قد يتذوقون نكهات مثل Fideuà وSangria من Ingrid Hoffmann، وSuper Churros من James Tahhan، وMaduritos and Special Mac & Cheese من Lorena García، وحساء التورتيلا من Karla Martínez، وسلطة الذرة المكسيكية من Helen Ochoa وEmpanadas، وصلصة Luis Coronel الخاصة، وغواكامولي من Jonatan Sanchez، وشرائح لحم Jessica Carrillo. مع الصلصة، وآجي سالسا وشوليتا فالونا من سيلفستر دانغوند، والفاصوليا السوداء من جاكوب فوريفر، وتوستون شارلين تول، ومانجو ليزلي غريس، وفلان وكوكيتو من فاروكو، ومانجو مارغريتا من فياني رودريغيز، بالإضافة إلى وصفة عمر جينر للدجاج والأرز وغيرها.
يمتلئ كتاب طبخ المشاهير من Nexos Latinos أيضًا بالحقائق الثقافية المثيرة للاهتمام حول كل شيء بدءًا من أصول الناتشوز والأجياكو إلى الجدل الكبير حول الأصل الحقيقي للساندويتش الكوبي، ومن تحديث الأطباق التقليدية مثل الفلان والجواكامولي إلى تاريخ العطلات اللاتينية. مثل يوم الملوك الثلاثة، ويوم الموتى. يتم توضيح كل وصفة بصور مذهلة لجميع الأطباق والنجوم المساهمة. من المؤكد أنها ستصبح المفضلة في المطابخ وعلى طاولات القهوة في كل مكان.
مفتاح لذيذ-ioso كتاب الطبخ هو رئيس التحرير دونا هيرنانديز. بفضل خبرتها التي تزيد عن 20 عامًا في سوق ذوي الأصول الأسبانية في الولايات المتحدة، ساعدت دونا في إعطاء صوت لهذا المجتمع طوال حياتها المهنية. في عام 2010، أعادت إطلاق العلامة التجارية Nexos Latinos وأنشأت الرؤية والصوت لهذا المنشور الذي يقدم للقراء أفضل ما في مجال الترفيه اللاتيني.
متوفر في نسخة ورقية وكتاب إلكتروني. تبلغ تكلفة النسخة الورقية 35.00 دولارًا أمريكيًا، بالإضافة إلى الحصول على الكتاب الإلكتروني مجانًا. كتاب إلكتروني فقط، بسعر 9.99 دولارًا. للمبيعات والصحافة والاستفسارات، اتصل بـ Eclipse Marketing Services, Inc., 240 Cedar Knolls Road, Suite 100 Cedar Knolls, NJ 07927، أو اتصل بالرقم (973) 695-0337؛ فاكس (973) 695-0209؛ support@delishiosocookbook.com.
# # #
Nexos Latinos® هو منشور ثنائي اللغة وثنائي الثقافة تم إنشاؤه لتعليم وترفيه اللاتينيين في الولايات المتحدة حول فوائد استخدام تكنولوجيا الكابل، وتقديم معلومات حول أفضل البرامج التلفزيونية المتاحة باللغتين الإسبانية والإنجليزية، وتقدم خدمات الإنترنت والهاتف. منذ عام 2009، أصبحت Nexos Latinos بمثابة الجسر بين ملايين الأسر الأمريكية من أصل إسباني والمشاهير اللاتينيين المفضلين لديهم من جنيفر لوبيز وصوفيا فيرغارا إلى ليونيل ميسي، من بين آخرين. تم تكريم المنشور بأكثر من 13 جائزة من منظمات مثل: Portada®، NAMIC، CTAM وفاز بجائزة Hermes Creative. تم إنشاء ونشر Nexos Latinos بواسطة شركة Eclipse Marketing Services, Inc.
لمزيد من المعلومات والصور يرجى الاتصال:
جينيفر كريستوفر، كلية مجتمع مقاطعة هدسون 201-360-4061؛ jchristopherFREEHUDSONCountYCOMMUNITYCOLLEGE