يقوم الطهاة والموظفون في كلية مجتمع مقاطعة هدسون بإعداد وتقديم 300 وجبة لنحتفل
28 مايو 2020
ساعد نجم برودواي والتلفزيون تيتوس بيرجيس طهاة HCCC في إعداد وجبات الغداء الساخنة الذواقة.
28 مايو 2020 ، جيرسي سيتي ، نيوجيرسي - على مدى الأيام القليلة الماضية، عمل الطهاة والأساتذة والموظفون من قسم الأعمال وفنون الطهي وإدارة الضيافة في كلية مجتمع مقاطعة هدسون (HCCC) مع نجم برودواي والتلفزيون تيتوس بيرجيس لإعداد أكثر من 300 وجبة غداء ساخنة لعملاء دعونا نحتفل. قام موظفو HCCC بتجهيز وتقديم الوجبات الجاهزة يوم الجمعة 22 مايو في مطعم HCCC دعونا نحتفل مطبخ سكوير ميل سوب كيتشن، 46 شارع فيرفيو في جيرسي سيتي.
Let's Celebrate, Inc. هي منظمة غير ربحية لخدمة المجتمع بدأت بإطعام المشردين في جورنال سكوير منذ أكثر من 30 عامًا ونمت لتشمل شبكة من مطابخ الحساء ومخازن الطعام في جميع أنحاء مدينة جيرسي. تتمثل مهمة المنظمة في نقل الناس من الجوع إلى الكمال من خلال توفير مجموعة شاملة من برامج الأمن الغذائي والمساعدة في الإيجار والإدارة المالية وبرامج الإسكان الانتقالي.
وشملت الوجبات الفاخرة الدجاج المشوي بالأعشاب على الطريقة التوسكانية، وعصير جوس لي (العصائر الطبيعية الكثيفة قليلاً)، ولحم العجل المطهو ببطء من لا نورماندي (صلصة ديمي جلاس المعطرة بالتفاح) المقدمة مع بيلاف الأرز بالزعفران، ومزيج الذرة والبازلاء والليما. الفول أوبراين.
قال رئيس كلية هونج كونج المجتمعية الدكتور كريس ريبر إنه في حين تم التبرع بالطعام من قبل الكلية، فإن التنظيم والإعداد والتقديم كان يعتمد بشكل كامل على كرم أعضاء هيئة التدريس والموظفين في كلية هونج كونج المجتمعية. "نشيد بالأستاذ المساعد الشيف جاري بنسكي، وموظفة التوظيف في مجال الأعمال والطهي والضيافة جانين نونيز لتنسيق وإعداد هذه المبادرة الإنسانية لمجتمعنا. نشيد بالشيف/الأستاذ أنوشيت بوكديدامرونجريت (المعروف أيضًا باسم "الشيف بوك")، ومساعدة نائب رئيس التخطيط والتطوير ميرتا سانشيز، والسيد بورجيس، الذين قضوا يومين في إعداد الوجبات، والشيف المساعد/الأستاذة سوزان دا سيلفا وفيكتور موروزي، الذين ساعدوا في تقديمها."
ظهر تيتوس بورجيس لأول مرة على مسرح برودواي في فيلم Good Vibrations عام 2005، ثم شارك في التمثيل في أفلام Jersey Boys وThe Little Mermaid وGuys and Dolls. حصل السيد بورجيس على أربعة ترشيحات لجائزة إيمي لأفضل ممثل مساعد في مسلسل كوميدي نتيجة لدوره في بطولة المسلسل الكوميدي Unbreakable Kimmy Schmidt على Netflix. ظهر في العديد من المسلسلات التلفزيونية، بما في ذلك Blue Bloods و30 Rock وThe Good Fight، ويشارك في بطولة فيلم السيرة الذاتية لأريثا فرانكلين "Respect" مع جينيفر هدسون.
يقدم قسم الأعمال وفنون الطهي وإدارة الضيافة في HCCC برامج الدرجات العلمية والشهادات التي تزود الطلاب بالمعرفة والمهارات اللازمة لقطاعات التوظيف المطلوبة. برنامج إدارة فنون الطهي والضيافة في HCCC معترف به ومعتمد على المستوى الوطني من قبل لجنة اعتماد اتحاد الطهي الأمريكي والمؤسسة التعليمية لاتحاد الطهي الأمريكي، وهي تسمية مرموقة لا يحملها سوى عدد محدد من المدارس في الولايات المتحدة