معهد فنون الطهي بكلية مجتمع مقاطعة هدسون يحصل على اعتماد جديد من ACFEFAC مع التصنيف "المثالي"

جيرسي سيتي بولاية نيو جيرسي - حصل معهد فنون الطهي التابع لكلية مقاطعة هدسون المجتمعية (HCCC CAI)، وهو البرنامج الرائد لتعليم فنون الطهي في المنطقة، مرة أخرى على الاعتماد لشهادة الطهي والدبلومات وبرامج الدرجات العلمية من قبل لجنة اعتماد مؤسسة تعليم فنون الطهي الأمريكية (ACFEFAC). تعد مدرسة HCCC CAI هي المدرسة الحكومية الوحيدة التي حصلت على تصنيف الحالة "المثالي" من ACFEFAC.

قال رئيس كلية هوارد جونسون المجتمعية الدكتور جلين جابرت: "لقد كان معهد فنون الطهي وبرامجه مصدر فخر للكلية وطلابنا وأفراد مجتمعنا منذ فترة طويلة. نتقدم بخالص التهاني والشكر إلى العميد المساعد بول ديلون وأعضاء هيئة التدريس والموظفين في معهد فنون الطهي. لقد وضعوا معيارًا لبرامج الكليات المجتمعية، ويبذلون الكثير لضمان نجاح طلابنا".

بدأ معهد HCCC لفنون الطهي منذ 30 عامًا، وهو معروف على المستوى الوطني بمناهجه الحائزة على جوائز، ويقدم مجموعة متنوعة من برامج الشهادات لمدة فصل دراسي واحد إلى عام واحد بالإضافة إلى درجات الزمالة المشهورة في فنون الطهي وإدارة الضيافة. أدخل معهد CAI مؤخرًا خيار درجة الزمالة في الخبز والمعجنات بالإضافة إلى توفير العديد من الدورات التدريبية غير المعتمدة من خلال قسم التعليم المجتمعي. يتبع أعضاء هيئة التدريس في HCCC CAI نهجًا شخصيًا لتجارب التعلم لكل طالب، وتقتصر مختبرات المطبخ على 16 طالبًا فقط لكل فصل. يتمتع طلاب CAI أيضًا بميزة التعلم في واحدة من أرقى وأحدث المرافق في البلاد - معهد / مركز المؤتمرات لفنون الطهي الذي تبلغ مساحته 72,000 قدم مربع، والذي يضم مطابخ وفصول دراسية حديثة، بما في ذلك المخابز ومطابخ وفصول دراسية للأطعمة الساخنة والباردة، وغرفة للأسماك والمجزرة، واستوديو لنحت الجليد، وجناح ضيافة فندقي وهمي، ومكتبة تحتوي على 4,000 كتاب طبخ.

إن ACFEFAC، المعترف به من قبل مجلس اعتماد التعليم العالي، هو الذراع التعليمي لاتحاد الطهي الأمريكي، وهي منظمة مهنية للطهاة والطهاة تأسست عام 1929 وتعتبر المرجع في مجال الطهي في أمريكا. عند اعتماد برامج ما بعد المرحلة الثانوية، تضمن ACFEFAC أن البرامج تلبي المعايير والكفاءات المحددة لأعضاء هيئة التدريس والمناهج وخدمات الطلاب - المساءلة والمصداقية، والمستوى العالي من الاحتراف، والممارسات الحديثة والحالية.

يعد معهد فنون الطهي بكلية مقاطعة هدسون المجتمعية أيضًا واحدًا من برنامجين في منطقة نيويورك-نيو جيرسي تم اعتمادهما من قبل لجنة اعتماد الاتحاد الأمريكي لفنون الطهي.

يمكن الحصول على معلومات حول برامج الدراسة في HCCC CAI عبر البريد الإلكتروني CaiFREEHUDSONCOUNTYCOMMUNITYCOLLEGE أو الاتصال على 201-360-4640. ستعقد الكلية أيضًا جلسات إعلامية للطلاب المحتملين والتي ستغطي عملية القبول والمساعدات المالية والدورات والدرجات وبرامج التدريب المهني والمزيد. من المقرر عقد الجلسات الأولى في معهد فنون الطهي / مركز المؤتمرات التابع لـ HCCC، 161 Newkirk Street - على بعد كتلتين فقط من محطة Journal Square PATH في جيرسي سيتي - يوم الأربعاء 8 أغسطس من الساعة 11 صباحًا إلى 1 ظهرًا ومن 5 إلى 7 مساءً. ستعقد مجموعة ثانية من الجلسات في مركز North Hudson للتعليم العالي التابع للكلية - 4800 Kennedy Boulevard في Union City - يوم الخميس 9 أغسطس من الساعة 11 صباحًا إلى 1 ظهرًا ومن 5 إلى 7 مساءً