تقدم كلية مجتمع مقاطعة هدسون فصول الطهي لربيع 2018

عشاء ليلة الجمعة:

معكرونة
الجمعة 2 فبراير من 6 إلى 10 مساءً تعلم تقاليد الطهي التي تعود إلى قرون مضت بينما تستكشف قدراتك الإبداعية. تعرف على كيفية تحضير المعكرونة من الصفر، بالإضافة إلى أفضل الطرق لطهيها وتخزينها وتحضير الصلصة لها!

ليلة عيد الحب
موعد خاص الجمعة 9 فبراير من الساعة 6 - 10 مساءً اعمل مع حبيبك لقضاء ليلة رومانسية وطعام لذيذ. انضم إلينا في هذا الاحتفال واكتشف مدى متعة الطهي مع شريك حياتك. ابدأ أمسيتك بكأس من الشمبانيا، ثم تعلم كيفية طهي عشاء لذيذ. قم بإقران وجبتك مع النبيذ، وانتهي بكعكة اللافا المنصهرة اللذيذة للتحلية. يقتصر على 8 أزواج (يجب على شخصين التسجيل معًا).

تايلاندي
الجمعة 16 فبراير من 6 إلى 10 مساءً اكتشف المكونات الفريدة والتقنيات والوصفات الأصيلة للطبخ التايلاندي، أحد أكثر المأكولات المميزة في جنوب شرق آسيا. تعلم الأطباق التايلاندية البسيطة والشعبية التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل.

السوشي
الجمعة 23 مارس من الساعة 6 إلى 10 مساءً تعلم التقنيات الأساسية التي يستخدمها كبار طهاة المطاعم لإعداد أطباق السوشي الطازجة الجميلة واللذيذة في مطبخك الخاص. سيتم تعريفك بالتصنيفات والأساليب المناسبة المستخدمة للتحضير، بما في ذلك اختيار المكونات وتقنيات التقديم.

ورش الطبخ:

تناول النظام الغذائي الكيتوني
السبت 6 يناير من 1 - 5 مساءً تعرف على المزيد حول النظرية وراء هذا النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات والأطعمة التي يمكنك تحضيرها وتناولها دون التضحية بالتغذية.

أساسيات تذوق النبيذ
السبت 10 فبراير من 1 - 5 مساءً هذا الفصل ضروري لكل أولئك الذين قد لا يرغبون في معرفة أكثر من الساقي، ولكنهم يريدون تذوق النبيذ بمعرفة وثقة! سوف تتعلم كيفية صنع النبيذ، واستكشاف وتذوق أنواع مختلفة من النبيذ، وتعلم كيفية إقران النبيذ المثالي مع وجبات الطعام.

مقدمة إلى الخبز الحرفي
السبت 11 فبراير من الساعة 10 صباحًا حتى 4 مساءً تعرف على المكونات والتقنيات التي يستخدمها المحترفون لصنع الخبز السريع اللذيذ وخبز العجين الذي يمكنك أخذه إلى المنزل.

صنع السجق
السبت 3 مارس من 1 إلى 5 مساءً في هذا الفصل، ستتعلم كل ما تحتاج إلى معرفته حول تحضير النقانق الرائعة - من البداية إلى النهاية - في المنزل. ستتلقى عرضًا توضيحيًا موجزًا ​​لعملية صنع النقانق، وبعد ذلك، ستشمّر أنت وزملائك في الفصل عن سواعدكم وتصنعون مجموعة النقانق الخاصة بكم.

الطبخ الخالي من الغلوتين
السبت 24 مارس من 1 - 5 مساءً في هذه الدورة، سنناقش ونستخدم المكونات الخالية من الغلوتين والتي تعتبر ضرورية لإنشاء بعض الوصفات الكلاسيكية. سوف تتعلم أساسيات البدائل الخالية من الغلوتين وكيفية استخدامها بفعالية في مطابخك.

الشوكولاته أنا
السبت 14 أبريل من الساعة 1 إلى 5 مساءً في هذا الفصل العملي، ستتعلم أبجديات الشوكولاتة وتحضر تورتة الشوكولاتة الكلاسيكية بالجوز مع الجناش.

الشوكولاته الثاني
السبت 28 أبريل من 1 - 5 مساءً إذا كنت قد درست Chocolate I وترغب في الارتقاء بمعرفتك وتقنياتك إلى المستوى التالي، فهذا الفصل مناسب لك. تعرفي على طريقة تحضير موس الشوكولاتة والكاسترد اللذيذ.

الشوكولاته الثالث
السبت 5 مايو من 1 إلى 5 مساءً بالنسبة لأولئك الذين هم على استعداد للتقدم إلى ما بعد الشوكولاتة II، تعليمات عملية حول كيفية إعداد مجموعة متنوعة من الكمأة اللذيذة وإقران الشوكولاتة مع النبيذ الأحمر. اصنع دفعة لأخذها إلى المنزل للعائلة والأصدقاء!

قطع اللحم
السبت 21 أبريل من الساعة 1 - 5 مساءً ارفع مستوى معرفتك الغذائية ومهاراتك في الطبخ من خلال التعرف على قطع اللحوم المتنوعة وأفضل استخداماتها. تعرف على كيفية تحديد ملمس ونكهة القطع، واكتشف الوصفات الأنسب لكل قطعة.

الطبخ للعائلة والأطفال:

فطائر صغيرة
السبت 3 فبراير من 2 - 4:30 مساءً تعلم كيفية تحضير فطيرة صغيرة لذيذة باستخدام مكونات طازجة في الموسم! سنقدم نصائح وتقنيات حول كيفية صنع قشرة فطيرة مثالية ونوضح لك كيفية الإبداع مع مجموعة من الحشوات اللذيذة.

ملفات تعريف الارتباط الزخرفية
السبت 17 فبراير من 2 - 4:30 مساءً اصنعوا قطع البسكويت الجميلة مثل تلك التي تراها في المخابز الفاخرة. شاهد وجوه أطفالك تضيء عندما يصنعون أعمالاً فنية لذيذة. تعلم كيفية صنع العجينة المثالية وتزيين تصميماتك باستخدام وصفة التزيين التي يمكنك صنعها بسهولة في المنزل!

مكسرات وفواكه مجففة
الأحد 18 فبراير من 2 - 4:30 مساءً تشكل الوجبات الخفيفة جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي للطفل، لذا تخلص من الوجبات السريعة وابدأ في جعل وقت الوجبات الخفيفة ممتعًا مرة أخرى! في هذا الفصل، ستتعلم أنت وطفلك أساسيات إعداد وجبات خفيفة صحية ولذيذة سيستمتع بها كلاكما.

شوكولاتة ديلايتس
السبت 17 مارس من الساعة 2 - 4:30 مساءً عزز طاقتك الداخلية ويلي ونكا وتعلم كيفية صنع الحلويات من البداية إلى النهاية مع طفلك. امزج وحرك طريقك من خلال أساسيات الشوكولاتة بالحليب والشوكولاتة البيضاء والداكنة، وتعلم كيفية غمس وتزيين إبداعات الحلويات وغيرها من الشوكولاتة! يمكنك التطلع إلى أخذ إبداعاتك الجميلة إلى المنزل.

الأشياء الجيدة عيد الفصح
موعد خاص يوم السبت 31 مارس من الساعة 2 - 4:30 مساءً انضم إلى الأصدقاء والعائلة واصنع سلة عيد الفصح لطفلك باستخدام الأشياء المصنوعة يدويًا مثل أرانب الشوكولاتة والحلويات الموسمية والبيض المزخرف بشكل جميل. خذ إبداعك المخصص إلى المنزل للاستمتاع به في العطلة!

إبداعات الآيس كريم
الأحد 22 أبريل من 2 - 4:30 مساءً اصنع حلويات لذيذة مجمدة من الصفر، واكتشف كيف يتم نكهاتها ونضجها وخلطها. تعلم كل شيء عن المفهوم الكامن وراء عملية صنع الآيس كريم والجيلاتي والأشربة.